BRIOCHE

100 GR DE BEURRE MOU

300 GR DE FARINE

1 PINSEE DE SEL

50 GR DE SUCRE

1 CUBE DE LEVURE DE BOULANGER ( 25 GR )

2 OEUFS

10 CL DE LAIT

Mettre le beurre dans un saladier et le réduire en pommade.
Dans un autre saladier mélangez la farine et le sel et le sucre.
Creusez un puit au centre et y rajoutez la levure.(Pour la levure là faire fondre dans un verre avec un peu d'eau).
Mélanger là avec la farine.
Ajoutez les oeufs, le lait et pour finir le beurre en pommade.
Bien mélanger pour obtenir un pâte.
Rajoutez de la farine si besoin pour ne pas que la pâte colle.
Mettre à reposez pendant 2 h dans un endroit au chaud recouvert d'un torchon,(pour t'aider tu peux mettre la brioche dans le four à 50 °pendant 2h.
Après les 2h, ta pâte doit avoir doublé de volume.
Travaillez une deuxième fois la pâte et a partir de ce moment tu peux rajoutez des petites confiseries dans la brioche (exemple praline, noisette, pépites de chocolat, fruits confits autres puis remettre au four à 50 ° pendant 30 minutes.
Puis sortir du four la brioche quand elle a bien monté et la badigeonnez avec un oeuf.
Faire cuire pendant 15 à 30 minutes à 180 °.

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